Vinho Tinto Chileno Vik Millauhe Safra 2021 100 pontos 750ml
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- 1x de R$ 999,00 sem juros
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R$ 949,05
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R$ 999,00
O caminho da VIK para chegar à excelência no mundo do vinho inicia em 2004, quando os visionários Alex e Carrie Vik dão início a este grande projeto e, apenas 20 anos depois, chega este reconhecimento para toda a equipe, alcançando a pontuação perfeita: 100 pontos entregues por James Suckling ao vinho ícone do portfólio VIK em sua safra 2021.
Este vinho, cuja primeira safra foi em 2010 e comercializado a partir de 2015, inicia sua história incorporando todas as castas da propriedade: Merlot, Syrah, Carménère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. No decorrer dos anos seguintes, evolui de 5 a 3 castas, até chegar finalmente ao corte 2021 elaborado pelo enólogo Cristian Vallejo e sua equipe, no qual se destacam as 2 variedades emblemáticas do vinhedo: 77% Cabernet Franc e 23% Cabernet Sauvignon.
A degustação do VIK 2021 foi realizada a princípios de fevereiro de 2024, data na qual o renomado crítico James Suckling e o editor-sênior Zekun Shuai de JamesSuckling.com visitaram nossa vinícola e degustaram as novas safras e lançamentos na companhia do enólogo Cristián Vallejo.
Amadurecimento foi de 26 meses em barris elaborados com a técnica Barroir para 90% do corte, enquanto os 10% restante estagiou em recipientes elaborados com argila do programa Amphoir, além do uso de leveduras nativas do programa Fleuroir.
Sua coloração é um tom vermelho-rubi profundo e brilhante.
Na boca tem uma expressão elegante e sedosa, com taninos muito polidos e consistentes. Este vinho tem uma estrutura que oferecem uma deliciosa sensação para o paladar.
No seu aroma desenvolve em perfeita harmonia de frutas vermelhos, como morango e framboesa, agregando um toque de flores azuis com notas de especiarias que o tornam um vinho equilibrado, sutil com uma grande frescura aromática e ao mesmo tempo combina pimenta preta e branca que o tornam um vinho dinâmico.
Harmoniza impecavelmente com bife ancho uruguaio, cordeiro assado e filé wagyu.
BEBA COM MODERAÇÃO. PROIBIDO PARA MENORES DE 18 ANOS.
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