Uma taça de Clos Apalta abre as portas para um sonho. Simplesmente entre em si mesmo e ouça o que isso tem a lhe oferecer. Primeiro, há uma espécie de poesia em suas cores, como um vestido índigo iridescente com reflexos carmim nas dobras, depois a textura, suave como uma tarde de verão, e por fim, seu aroma, uma cascata de cereja preta, amora, couro, especiarias, mocha e cacau... Respire fundo e deixe o cheiro causar arrepios na espinha. Depois, deixe-se levar pela elegância fina dos seus taninos. Assim, lentamente, Clos Apalta conta-lhe a sua história, o seu terroir, as suas castas e a sua educação.
Clos Apalta sabe o que o impressiona: uma explosão emocional e vibrações sensuais que garantem que nunca será esquecido.
Perfil sensorial
Visual: Tem coloração vermelho escuro intenso com tons roxos.
Olfato: Nariz expressivo com frutas vermelhas como cereja preta e vermelha,
figos e ameixas com notas picantes e pimenta preta.
Em boca: Complexo e concentrado com taninos amplos que abrem o paladar, com uma estrutura intensa que proporciona mais fruta e especiarias para um final muito longo.
Características Gerais
Uva: 64% Carmenère 19% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 2% Petit Verdot.
Classificação: Tinto seco
Região: Valle de Apalta.
País: Chile
Armazenamento: 27 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 15%.
Temperatura de serviço: 12°
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos duros e sobremesas com chocolate amargo.
PRÊMIOS E PONTUAÇÕES
99 pontos - James Suckling
97 pts – Decanter
97 pts -The Drink Business
96 pts -Jane Anson
96 pts -Vinous
95 pts -Wine Advocate