O Salton Demi Sec é um espumante da vinícola Salton que se destaca por seu perfil mais doce em comparação com espumantes brut e extra brut. Aqui estão algumas características e informações sobre ele:
Características Gerais
- Tipo: Espumante
- Variedade: Predominantemente elaborado com uvas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano.
- Estilo: Demi Sec, ou seja, com um nível moderado de doçura, que é mais doce que os brut e extra brut.
- Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Perfil Sensorial
- Aroma: Apresenta um bouquet aromático intenso e fresco, com notas predominantes de frutas cítricas como laranja e limão, além de frutas tropicais e um leve toque floral. A doçura é evidente no nariz, complementada por nuances de mel e flores brancas.
tem aroma de flores brancas e frutas cítricas, maçã-verde, pão torrado, fermento seco e damasco. É de sabor fresco, agradável, cremoso e aveludado.
- Sabor: No paladar, é doce e cremoso, com uma acidez equilibrada que ajuda a suavizar a doçura. As bolhas são finas e persistentes, proporcionando uma sensação agradável. O sabor pode incluir notas de frutas maduras, mel e um leve toque de especiarias.
- Final de Boca: O final é doce e suave, com uma persistência agradável que reforça as notas frutadas e florais.
Produção
O Salton Demi Sec é produzido utilizando o método Charmat, que é a fermentação em tanque. Este método permite preservar os aromas frescos e frutados e é ideal para espumantes que desejam manter um perfil mais doce e aromático.
Harmonização
Este espumante é bastante versátil e combina bem com uma variedade de pratos, especialmente aqueles com um toque de doçura. É ótimo para acompanhar sobremesas, como tortas de frutas, mousses e queijos cremosos. Também pode ser servido como aperitivo ou em celebrações onde uma nota de doçura é apreciada.
Se você gosta de espumantes com uma doçura equilibrada e um perfil aromático, o Salton Demi Sec pode ser uma excelente escolha para suas ocasiões festivas ou momentos especiais.
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