O Salton Brut é outro espumante da vinícola Salton, e é conhecido por seu perfil mais seco e elegante em comparação com o Salton Moscatel.
CARACTERÍSTICAS GERAIS
Tipo: Espumante
Variedade: Principalmente elaborado a partir de uvas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano cultivadas na Serra Gaúcha.
Estilo: Brut, ou seja, com baixo teor de açúcar residual, oferecendo um perfil mais seco e fresco.
PERFIL SENSORIAL
Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma: O Salton Agira Brut apresenta notas de frutas cítricas, como limão e maçã verde, junto com toques de pão torrado e fermento, provenientes do contato com as leveduras durante o processo de maturação.
Sabor: No paladar, é seco e bem equilibrado, com uma acidez refrescante e bolhas finas que proporcionam uma sensação cremosa. As notas frutadas são complementadas por um leve toque de mineralidade e um final limpo e elegante.
Produção
O Salton Agira Brut é feito pelo método tradicional (ou método Champenoise), onde a segunda fermentação ocorre na garrafa, o que contribui para a complexidade dos aromas e a textura das bolhas. É envelhecido por um período de tempo sobre as leveduras, o que adiciona camadas de sabor ao espumante.
Harmonização
Este espumante é bastante versátil e pode acompanhar uma variedade de pratos. É uma ótima escolha para aperitivos, frutos do mar, pratos à base de peixe, e também pode ser servido com pratos mais elaborados como aves e carnes brancas. Além disso, pode ser um excelente acompanhamento para queijos curados e pratos leves.
Se você prefere espumantes secos com uma boa acidez e complexidade, o Salton Agira Brut é uma escolha elegante e refrescante.
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