O Espumante Cordero Con Piel De Lobo Demi Sec é uma variação deste espumante chileno que apresenta um perfil levemente doce, mas não tão doce quanto os espumantes classificados como "dulce". Aqui estão algumas características principais deste tipo de espumante:
Estilo e Características: Demi Sec indica que este espumante possui uma doçura perceptível, porém moderada. É um equilíbrio entre os espumantes secos (Brut) e os mais doces (Dulce), sendo uma escolha versátil para diversos paladares.
Uvas Utilizadas: As uvas específicas não são mencionadas, mas espumantes demi sec frequentemente utilizam variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Moscato, ou uma combinação delas para criar um perfil aromático e equilibrado.
Aromas e Sabores: Espera-se aromas frutados que podem incluir maçã, pêssego, frutas cítricas e tropicais, complementados por notas florais delicadas. No paladar, oferece uma doçura suave que é equilibrada por uma acidez refrescante, além de uma efervescência agradável.
Origem e Qualidade: Produzido no Chile, onde a indústria de espumantes tem crescido significativamente, aproveitando as condições climáticas favoráveis e técnicas avançadas de vinificação.
Harmonização: Este tipo de espumante demi sec é versátil e pode ser apreciado tanto como aperitivo quanto acompanhando pratos leves, como saladas com frutas, frutos do mar, aves ou queijos suaves.